重慶新東方烹飪
一年學成 保障就業
一個值得你學習的中餐專業
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優質教學資源 全力打造
獨立教室 設備齊全 名廚教學
學校為行政總廚專業建立獨立的標準化多媒體示范教室,引進先進教學設備,學員一人一灶,滿足本專業教學上課要求,并以市場餐飲企業為標準為本專業配備模擬酒店,保障情景教學質量。
行政總廚專業每天上課實操食材均為學校特別供應,授課老師均由資深行業大師擔任,一對一輔導,實操訓練,采用階段性考核達標模式,全面保障學員學習效果。
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行政總廚專業學習內容
市場產品+研發新品+企業配方,緊跟市場流行趨勢
專業知識

掌握烹飪基本功,熟悉川菜流行菜、特色菜、創新菜制作,掌握燕鮑翅參肚的漲發及菜肴制作,掌握火鍋原理以及川菜筵席制作。

專業能力

具有較強的烹飪操作技巧,熟悉掌握不同烹飪技法,并且具有一定的菜品研發能力和團隊管理能力,以及菜品市場營銷。

廚藝素養

德、智、體全面發展,愛崗敬業,知識面寬,適應當前餐飲的需要,擁有良好的職業道德水平,從業溝通技能,團隊協作能力及獨立學習能力。

名師授課 教學力量
聘請業內名師大廚,培養烹飪精英人才
范祥映

職稱:
高級技師、中國烹飪協會會員、中國飲食行業協會領事

從廚經歷:
先后在維納斯大酒店任廚師長、行政總廚,重慶君豪大飯店任行政總廚等。1997年榮獲重慶市火鍋大師稱號,2001年榮獲重慶市川菜名師稱號。多次受邀到國外講學,授業。

岑遠定

職稱:
中國烹飪大師、烹飪高級技師、國家級考評員

從廚經歷:
1990-1998年重慶飲食服務公司廚師長;
1998-2005年陶然居烹飪培訓學校校長;
2005-2014年重慶陶然居研

唐仕照

職稱:
高級烹飪技師、高級營養技師

從廚經歷:
2008年榮獲中國旅游酒店業管理大廚;
2009年榮獲國際烹飪金獎;
2010年榮獲國際烹飪技術大賽金獎;
2010--2012年任重慶禮宴天下國際宴會中心行政副總廚。

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精彩校園生活一覽
豐富校園生活 寓教于樂兩不誤

開學典禮

烹飪技能大賽

成功學子報告會

美食校園游

名企觀摩學習

校園開放日

校園模擬招聘會

校企合作

文藝晚會

就業雙選會

2020年行政總廚專業報名動態
早報名 早學習 早成功
張曉晶
重慶梁平
搶占成功
行政總廚專業
趙峰
重慶大足
搶占成功
行政總廚專業
許景艷
重慶武隆
搶占成功
行政總廚專業
謝光偉
重慶南岸
搶占成功
烹飪精英專業
歐陽健
重慶石柱
搶占成功
行政總廚專業
張魁
重慶萬州
搶占成功
行政總廚專業
陽小軍
重慶城口
搶占成功
行政總廚專業
張勇
重慶彭水
搶占成功
行政總廚專業
王曉濤
重慶合川
搶占成功
行政總廚專業
凌明華
重慶彭水
搶占成功
行政總廚專業
李敬順
重慶開縣
搶占成功
行政總廚專業
李彤彤
重慶萬州
搶占成功
行政總廚專業
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